Bikin Pisang Epe Manis Menggoda, Ini Resepnya. Pisang Epe adalah salah satu kuliner khas Makassar. Rasa manis dan legitnya membuat siapa saja tergoda untuk mencicipi.
Bikin Pisang Epe Manis Menggoda, Ini Resepnya
Salah satu makanan nusantara khas Makassar yang memiliki rasa manis menggoda adalah Pisang Epe. Jika kamu pernah berkunjung ke Makassar, Pisang Epe dari pantai Losari tentu tidak asing terdengar di telinga kamu.
Pisang Epe adalah perpaduan pisang bakar dengan gula merah manis sebagai sausnya. Tak hanya wisatawan, warga setempat juga sering menikmati Pisang Epe sebagai cemilan di kala waktu santai.
Kini kamu tak perlu gundah jika ingin menikmati Pisang Epe. Kamu tidak perlu jauh-jauh terbang ke Makassar. Dluz memiliki resep yang bisa kamu catat dan coba di rumah untuk menikmati Pisang Epe Manis nan menggoda.
Bahan-Bahan Pisang Epe
- Pisang kepok atau tanduk yang setengah matang secukupnya
- 200 gram gula merah atau kamu bisa menggantinya menggunakan gula aren
- 300 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm air untuk dicampurkan ke maizena
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Margarin secukupnya
Cara Membuat Pisang Epe Manis nan Menggoda
- Kupas beberapa pisang lalu siapkan tempat untuk memipihkannya. Misalnya, kamu bisa pakai talenan.
- Tekan kuat pisangnya sampai jadi pipih. Kamu bisa menggunakan piring untuk memipihkan pisang tersebut. Ulangi langkah yang sama sampai pisang habis.
- Siapkan teflon atau wajan, kemudian letakkan pisang-pisang yang sudah pipih tadi di atas kompor. Olesi wajan atau teflon dengan margarin secukupnya.
- Oleskan juga margarin pada pisang yang akan kamu bakar. Nyalakan kompor dengan api sedang.
- Setelah itu kamu bisa mulai membakar pisang yang tadi sudah kamu pipihkan. Bakar hingga pisangnya mulai terlihat kecokelatan.
Cara Membuat Saus Gula Merah Manis
- Pertama-tama, siapkan gula merah. Masukkan bersama air ke dalam panci lalu rebus hingga mendidih. Masukkan juga daun pandan yang sudah kamu siapkan sebelumnya. Saat gula merah sudah mencair, angkat dan saring larutannya pada wadah yang lain.
- Kali ini masukkan kembali larutan gula merah ke dalam panci dan tambahkan garam. Tambahkan juga tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, agar saus gula merah jadi sedikit kental.
- Aduk-aduk hingga larutan gula merahnya mulai kental lalu angkat dan sisihkan di wadah yang lain.
Nah pisang yang sudah kamu bakar tadi siap untuk disajikan di atas piring. Letakkan secara rapih pisang-pisang tersebut. Siram saus gula merah atau gula aren di atasnya secara merata sesuai seleramu.***
Bikin Pisang Epe Manis Menggoda, Ini Resepnya