Berikut 5 Jenis Nasi untuk Diet, Tinggi Serat dan Nutrisi Nasi merupakan makanan pokok dan sudah banyak dikonsumsi karena mengandung karbohidrat untuk memenuhi suplai energi ke dalam tubuh.
Sementara bagi orang yang menjalani program penurunan berat badan, umumnya mereka beralih dari nasi putih ke jenis nasi untuk diet yang dinilai lebih rendah kalori.
Dilansir dari Healthline, nasi khusus diet memiliki banyak varian. Dikatakan cocok untuk diet karena profil nutrisinya relatif bagus dalam menjaga kesehatan tubuh menyeluruh.
1. Nasi Merah
Jenis pertama yaitu nasi merah dengan kandungan protein dan serat yang cukup tinggi dibanding nasi putih.
Nutrisi unggulan dalam nasi merah yaitu antioksidan seperti flavonoid, termasuk anthocyanin apigenin, myricetin, dan quercetin, yang efektif menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Flavonoid dapat berperan mengurangi peradangan serta menekan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Per 100 gram nasi merah atau setara satu centong nasi memuat 110 kalori dengan kadar indeks glikemiks rendah sehingga tidak akan meningkatkan gula darah secara drastis.
2. Nasi Cokelat
Jenis nasi untuk diet selanjutnya berasal dari gandum utuh yang telah dipisah dari sekam atau disebut beras cokelat (brown rice).
Nasi cokelat memiliki jumlah serat sebanyak tiga kali lipat dari total protein di dalamnya. Tidak heran, jika setelah mengonsumsi nasi ini akan merasa cepat kenyang.
Menurut penelitian, orang yang gemar mengonsumsi nasi cokelat memiliki kadar gula darah yang cenderung lebih stabil dibanding yang makan nasi putih dengan jumlah sama.
Khusus bagi Anda yang menjalani diet diabetes, nasi cokelat sangat direkomendasikan karena tinggi magnesium, mineral, untuk mengontrol gula darah dan insulin.
3. Nasi Hitam
Menurut sejarahnya nasi hitam merupakan makanan pokok bangsawan Tiongkok pada zaman dahulu.
Dari semua jenis beras, varietas hitam ini paling tertinggi kandungan nutrisi serta antioksidannya yang bersifat anti-inflamasi.
Senyawa antosianin dalam nasi hitam terbukti sebagai antikanker, sehingga dapat menekan risiko kanker tertentu termasuk kanker kolorektal.
Gemar mengonsumsi nasi hitam juga dikaitkan dengan manfaat melindungi tubuh dari stres oksidatif untuk menetralkan jumlah radikal bebas.
4. Padi Liar
Padi liar atau dikenal Indian rice adalah beras sangat sehat yang dipanen dari padi-padian genus Zizania. Dalam setiap padi liar terdapat sejumlah vitamin dan mineral termasuk vitamin B, magnesium, serta mangan.
Kandungan serat beras ini juga tinggi, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat menjalani diet.
Berdasarkan hasil penelitian, nasi jenis padi liar efektif mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol, resistensi insulin, sekaligus stres oksidatif penyebab sakit jantung.
5. Nasi Basmati
Melansir situs Livestrong, nasi basmati berasal dari India dan Pakistan juga bagus untuk diet.
Warnanya hampir serupa dengan nasi putih, tapi ukuran bulir nasi basmati lebih panjang dan ramping. Nutrisinya diperkaya vitamin serta zat mineral.
Menurut Harvard Health, jenis nasi untuk diet seperti basmati mempunyai kadar indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih biasa.
Beras basmati juga dilaporkan rendah arsenik yaitu komponen penyebab risiko diabetes, sakit jantung, hingga kanker.
Berikut 5 Jenis Nasi untuk Diet, Tinggi Serat dan Nutrisi
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/