Berbagai Menu Olahan Soto Khas Indonesia. Sebagai negara yang kaya, Indonesia memiliki berbagai sajian kuliner. Tak terkecuali menu olahan soto khas Indonesia. Ketika berbicara soal kuliner, negara Indonesia bisa dibilang menjadi salah satu tujuan wisata kuliner Asia selain Thailand. Berbagai kuliner dengan bermacam nama serta keunikannya, membuat Indonesia kaya akan cita rasa.
Berbagai Menu Olahan Soto Khas Indonesia
Salah satu sajian kuliner yang mudah ditemui hampir di setiap daerah adalah Soto. Kuliner berkuah yang bercita rasa lezat ini hampir bisa dijumpai di setiap daerah dengan keunikannya masing-masing. Mulai dari soto bening, soto kuah kuning, soto kuah santan dan aneka jenis sotonya lainnya sangat sayang jika tidak dicoba.
Berikut berbagai menu olahan soto khas Indonesia yang dikutip dari berbagai sumber.
1. Soto Padang
Padang tidak hanya terkenal dengan rendang atau satenya loh. Padang ternyata juga memiliki soto sebagai pelengkap menu-menu yang kaya akah bumbu rempah. Soto padang memiliki keunikan yang terletak pada daging sapi yang dipotong kecil dan digoreng hingga garing.
Soto Padang ini biasanya tersaji bersama makanan pelengkap lainnya seperti perkedel kentang, kerupuk merah, sambal merah gorebg dan jerui nipis.
2. Soto Mi Bogor
Berbeda dengan kebanyakan soto yang menggunakab bihun atau soun, Soto Mi Bogor justru tampil dengan menggubakan paduan mi kuning, bihun, potongan daging sapi, kikil, berbagai saturab dan risoles.
Kuliner khas Bogor ini memiliki cita rasa bercampur antara gurih, pedas, serta segar. Swbagai pelengkap, biasanya Soto Mi Bogor diberikan emping pada bagian atas soto ini.
3. Soto Betawi
Ada yang unik dari soto khas Jakarta ini. Kuah santan dipadupadankan denhan potonhan daging, tomat segar, daun bawang, kentant, emping, serta bawang goreng lengkap dengan acar timun. Beberapa Soto Betawi juga ada yang disajikan dengan kuah bening. Ada pula yang disajikan dengan kuah susu.
4. Soto Medan
Salah satu bahan yang digunakan pada Soto Medan hampir mirip dengan olahan Soto Betawi. Soto Medan juga menggunakan santan kental yang becampur dengan aroma aneka rempah. Namun, kuah santan pada Soto Medan ini bukan berwarna putih, melainkan kuning.
Bahan utama yang digunakan pada Soto Medan hampir mirip dengan Soto Kudus yaknu menggunakan daging ayam atau sapi. Sebagai pelengkap, soto Medan sering dijumpai bersandar dengan perkedel kentang, telur, emping, tomat, tauge, bihun dan taburan bawang goreng.
5. Soto Makassar
Coto Makassar inilah sebutan lain dari sotonya orang Makassar. Coto Makassar dari tampilan warna agak berbeda dengan kuah soto pada umumnya. Warna unik agak gelap kehitaman dari Coto Makassar memberikan kesan yang berbeda saat menikmatinya. Campuran berbagai rempah khas tanah Sulawesi memberika rasa yang lezat yang luar biasa.
Coto Makassar biasanya disajikan dengan menggunakan mangkuk kecil. Makanan khas Makassar ini sangat cocok disajikan dengan kupat atau lontong.
Berbagai Menu Olahan Soto Khas Indonesia
Sumber: Kompas.com , Tempo.com