Berani Coba Balut, Kuliner Filipina Mengerikan Nan Unik. Bicara soal kuliner, berbagai daerah bahkan negara di dunia ini memiliki kuliner khas masing-masing. Kadang kuliner-kuliner tersebut sangat enak, unik, aneh, bahkan menyeramkan bagi sebagian orang.
Berani Coba Balut, Kuliner Filipina Mengerikan Nan Unik
Filipina memiliki kuliner dari olahan telur yang terlihat mengerikan sekaligus bikin penasaran, namanya balut. Telur isi embrio bebek ini jadi makanan kontoversi yang banyak menuai protes masyarakat.
Mencari balut di Filipina bukanlah hal sulit, cukup datang ke restoran tradisional Filipina dan balut pun akan tersaji hangat di atas piring. Jangan asal pesan karena balut adalah makanan yang ditujukan untuk penggemar kuliner bernyali besar.
Bahkan pedagang Balut sangat mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalan ibu kota Manila. Penampakannya memang akan membuatmu bergidik, tapi Balut justru menjadi makanan ringan di negara itu.
Berbeda dengan telur biasa yang isinya bagian kuning dan putih, maka balut berisi embrio bebek. Bayi bebek yang belum sempurna ini kabarnya punya rasa gurih dan enak.
Untuk membuat Balut, para pedangan di Filipina memerlukan waktu berminggu-minggu. Telur bebek yang akan dijadikan Balut terlebih dahulu harus dieramkan selama 14-21 hari hingga muncul janin bebek di dalam telur.
Jika proses pengeraman hanya 14 hari, maka Balut masih berbentuk seperti telur namun dengan tekstur yang lebih padat. Jika pengeraman dilakukan di atas 18 hari, maka sudah ada bayi bebek di dalam telur.
Setelah proses pengeraman, barulah telur bisa direbus hingga matang. Balut dimakan dengan bumbu yang terbuat dari cuka untuk mengurangi bau amis khas telur.
Untuk menyantap Balut, terlebih dahulu membuka ujung cangkang. Setelah itu, masukkan bumbu yang terbuat dari cuka. Bumbu tersebut dibuat untuk menetralkan bau amis khas telur.
Dari ujung cangkang, kamu akan melihat kepala, paruh, sayap, hingga bulu-bulu alus yang menempel pada embrio. Penampakan itu tentu saja membuat kamu geli dan terasa jijik.
Menurut pernuturan beberapa orang yang pernah memakan Balut, di balik penampilannya yang begitu mengerikan, rasanya ternyata seperti telur pada umumnya.
Berani Coba Balut, Kuliner Filipina Mengerikan Nan Unik