Ini loh 7 makanan yang enak disantap Saat Hujan Apa yang paling pas disantap saat hujan? Rasanya menu makanan dengan kuah mampu memberikan kenyamanan apalagi disantap dalam kondisi hangat.
Barangkali pikiran Anda langsung tertuju pada mi instan kuah yang praktis dan murah. Memang tidak salah, tetapi ada sederet menu-menu Asia yang siap memanjakan lidah sekaligus memberikan kehangatan.
1. Soto ayam
Lidah dan perut bakal dimanjakan dengan semangkuk soto ayam plus nasi atau bihun beras. Racikan kaldu hasil rebusan ayam, ditambah rempah memberikan rasa yang kaya. Jangan lupa perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Biasanya soto ayam dilengkapi dengan potongan daging ayam, kubis, seledri, dan taburan bawang goreng. Kadang untuk menambah elemen protein, ditambah potongan telur rebus. Pikat rasa soto ayam membuatnya masuk dalam daftar 20 sup terbaik di dunia versi CNN.
Saat orang Indonesia menikmati soto ayam, orang Vietnam menikmati pho. Dilansir dari CNN, Andrea Nguyen, penulis ‘The Pho Cookbook’ menyebut pho merupakan salah satu ekspor kuliner Vietnam yang paling terkenal. Anda tidak harus ke Vietnam, pho sudah tersebar ke berbagai negara termasuk Indonesia.
Kaldu untuk pho akan direbus selama berjam-jam dengan kayu manis, adas dan rempah hangat untuk menciptakan hidangan kaya rasa dan aroma. Saat ini Anda akan menemukan berbagai jenis rasa pho, tetapi yang asli adalah pho sapi. Dulu pho disajikan dengan irisan daging sapi mentah yang dimasak lembut bersama kaldu. Namun kini pilihannya beragam seperti daging sapi mentah, campuran daging sapi mentah dan matang, brisket juga tendon.
2. Pho sapi
Saat orang Indonesia menikmati soto ayam, orang Vietnam menikmati pho. Dilansir dari CNN, Andrea Nguyen, penulis ‘The Pho Cookbook’ menyebut pho merupakan salah satu ekspor kuliner Vietnam yang paling terkenal. Anda tidak harus ke Vietnam, pho sudah tersebar ke berbagai negara termasuk Indonesia.
Kaldu untuk pho akan direbus selama berjam-jam dengan kayu manis, adas dan rempah hangat untuk menciptakan hidangan kaya rasa dan aroma. Saat ini Anda akan menemukan berbagai jenis rasa pho, tetapi yang asli adalah pho sapi. Dulu pho disajikan dengan irisan daging sapi mentah yang dimasak lembut bersama kaldu. Namun kini pilihannya beragam seperti daging sapi mentah, campuran daging sapi mentah dan matang, brisket juga tendon.
3. Lanzhou lamian
Sup mi sapi Lanzhou atau dikenal dengan Lanzhou lamian berasal dari Lanzhou, China. Menu ini juga termasuk dalam daftar 20 sup terenak versi CNN.
Menu ini merupakan kreasi etnis Hui, kelompok etnis beragama Islam di China. Lanzhou lamian termasuk makanan yang diracik sebagai alternatif menu halal. Disebut ‘lamian’ karena ini mewakili cara pembuatan mi yakni ditarik (pulled noodle).
Melansir dari Lifestyle Asia, semangkuk Lanzhou lamian yang otentik terdiri dari lima komponen yakni, yi qing, er bai, san hong, dan wu huang. Jika diterjemahkan secara harfiah, semuanya mewakili warna bahan. Sup memiliki kuah bening, lobak putih, minyak cabe berwarna merah, rempah hijau dan mi berwarna kuning.
4. Tom kha gai
Siapa yang terpikirkan tom yum saat membahas makanan berkuah khas Thailand? Sebenarnya Negeri Gajah Putih ini menyimpan aneka menu-menu yang pas untuk dinimatik di musim hujan. Sesekali, coba saja tom kha gai yang menggunakan santan sebagai kuahnya.
Dari laman Eating Thai Food disebutkan tom kha gai menggunakan lengkuas sebagai bumbu utama. ‘Kha’ dalam tom kha gai mewakili lengkuas sehingga ini tidak boleh digantikan bahkan absen dari masakan.
Tom kha gai kerap dianggap versi vegan dari tom yum karena menggunakan jamur tiram sebagai isian.
5. Tonkotsu ramen
Bertahan di saat hujan dengan menu ala Jepang, ramen jelas jadi pilihan tepat apalagi tonkotsu ramen. Tonkotsu ramen merupakan menu ramen khas Prefektur Fukuoka, di bagian selatan Pulau Kyushu. Kuah kaldu yang padat dan penuh lemak dihasilkan dari tulang babi. Semangkuk tonkotsu ramen akan dilengkapi dengan potongan pork belly dan mi. Makanan ini adalah makanan tak halal.
Jika ingin ramen, Anda bisa coba ramen lainnya dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang tak kalah enak.
6. Naan dengan tikka masala
Masakan India dikenal menggunakan banyak rempah juga rasa yang kuat. Rasa pedas juga identik dengan makanan India termasuk naan dengan ayam tikka masala. Ayam tikka masala atau ayam panggang dengan kuah kari dinikmati dengan nasi hangat. Kali ini Anda bisa menikmatinya dengan naan atau roti pipih khas India.
Naan yang lembut dan kenyal dipadu dengan ayam tikka masala yang hangat bakal memuaskan lidah di musim hujan.
7. Bungeoppang
Croffle kini tidak asing lagi di kawasan Jakarta dan sekitarnya. Di Korea juga ada kue serupa croffle atau waffle yakni bungeoppang. Bungeoppang biasanya dijajakan di pinggir jalan saat musim dingin.
Dalam bahasa Korea, ‘bungeo’ berarti ikan mas dan ‘ppang’ berarti kue. Kue tidak mengandung ikan sama sekali. Rasanya justru manis legit berkat isian pasta kacang merah. Bungeoppang nikmat disantap saat masih hangat.
Ini loh 7 makanan yang enak disantap Saat Hujan
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/