3 Kekurangan Diet Gluten Free, Pola Makan Bebas Gluten, diet gluten free adalah pola makan yang memungkinkan seseorang untuk tidak makan makanan yang mengandung gluten.
Pola makan dengan diet gluten free ini sempat menjadi tren di masyarakat bahkan kini peminatnya juga terus bertambah banyak. Hal ini didasari dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat. Namun, yang perlu diketahui adalah diet gluten free ini tetap memiliki kekurangan tersendiri, seperti:
Kekurangan Diet Gluten Free
- Kekurangan Gizi
Menjalani diet gluten free bisa meningkatkan risiko kekurangan gizi. Sebab, ada banyak makanan yang asupannya dibatasi.
Diet gluten free bisa ini mengakibatkan kamu kekurangan vitamin, mineral, dan serat yang ada di dalam gandum-ganduman. Karena, banyak makanan yang bebas gluten tidak diperkaya dengan vitamin B seperti asam folat. Lalu apa saja yang bisa dilakukan untuk meminimalisir hal ini:
- Konsultasi ke dokter, tidak ada salahnya bagi kamu untuk berkonsultasi ke dokter mengenai asupan nutrisi dan kebutuhan tubhmu. Dengan demikian, kamu bisa tahu diet jenis apa yang lebih cocok untukmu.
- Tidak sembarangan mengonsumsi makanan gluten free, tidak semua makanan yang bebas gluten baik bagi kesehatan, terutama makanan yang berada di dalam kemasan. Ketika suatu zat dalam makanan dihilangkan, maka akan ada zat lain yang ditambahkan, dan jawabannya adalah kadar garam, gula, lemak trans, dan kalori sudah pasti ada di dalamnya. Maka ada baiknya bagi kamu untuk memeriksa kandungan gizi pada makanannya terlebih dahulu.
- Pengaruh Pada Kehidupan Bersosialisasi
Tidak hanya kesehatan fisik, diet gluten free juga dapat menimbulkan efek negatif pada kondisi psikis sebagian orang. Menurut sebuah penelitian, sekitar 21% pengidap celiac memilih untuk menghindari kegiatan atau acara tertentu agar tidak mengonsumsi makanan mengandung gluten. Jika terus dibiarkan ketakutan ini akan menjauhkanmu dari teman-teman dan kerabat.
Sebagai solusi, tetaplah ikut berkumpul ketika ada acara tertentu dan membawa bekal makanan sendiri, lalu jelaskan pada temanmu bahwa kamu menjalani diet gluten free karena masalah kesehatan.
- Mengganggu Kesehatan Jantung
Salah satu sebab banyak orang yang melakukan diet gluten free karema dianggap mengurangi risiko penyakit jantung. Pada dalam sebuah penelitian yang menguji diet bebas gluten pada orang biasa yang tidak mengalami penyakit celiac pada tahun 2017 justru menemukan hasil sebaliknya.
Dalam penelitian tersebut dilaporkan bahwa responden yang memiliki asupan gluten terendah berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung koroner dibandingkan mereka yang mengonsumsi gluten dalam jumlah yang tinggi. Hal ini dikarenakan dengan diet jenis ini, orang-orang jadi menghindari konsumsi makanan yang mengandung gandum dan jenis biji-bijian lainnya. Padahal, biji-bijian mengandung lemak mono dan polyunsaturated yang sehat dan penting untuk mencegah peradangan dan menjaga struktur normal sel dalam tubuh.
Itulah kekurangan diet gluten free yang perlu kamu ketahui, ada baiknya kamu berkonsultasi dengan tenaga kesehatan guna mengetahui apakah suatu diet lebih baik dilakukan atau tidak, semoga membantu.
3 Kekurangan Diet Gluten Free, Pola Makan Bebas Gluten
(gooddoctor.co.id, food.detik.com, hellosehat.com, foto ilustrasi: andrea piacquadio from pexels)