10 Makanan yang Tidak Memiliki Tanggal Kadaluarsa, Bisa Disimpan Selamanya. setiap produk makanan kemasan pasti mencantumkan tanggal kedaluwarsa. Hal ini dilakukan agar kita terhindar dari masalah kesehatan yang bisa disebabkan oleh makanan yang sudah basi atau kadarluarsa.
Akan tetapi, ternyata ada beberapa makanan yang tidak memiliki tanggal kadaluarsanya dan tahan lama untuk disimpan.
10 Makanan yang Tidak Memiliki Tanggal Kadaluarsa, Bisa Disimpan Selamanya
- Madu
Madu merupakan salah satu bahan makanan alami yang tidak bisa mengalami pembusukan saat disimpan, bahkan lebih dari 50 tahun. - Dilansir dari Mashed, National Geographic menginfokan kalau arkeolog pernah menemukan madu berusia 3.000 tahun saat menggali kuburan Mesir kuno. Hebatnya, madu tersebut masih utuh dan aman dikonsumsi meski terjadi kristalisasi.
- Kuatnya daya simpan ini disebabkan karena kandungan air dalam madu sangat rendah, sehingga mikroorganisme tidak dapat tumbuh. Selain itu, madu punya pH yang juga rendah dan bersifat antibakteri berkat adanya kandungan hidrogen peroksida.
- Kacang Kering
Kacang kering seperti kacang merah, kacang polong, kedelai dan lainnya merupakan kacang paling renyah saat dimasak.
Kacang kering memiliki masa simpan lebih lama dan tidak mudah kadaluarsa. Anda dapat menyimpan biji kering yang dimasak juga dan ini sebagian besar ditambahkan dalam resep ayam dan salad.
Sebuah penelitian di Brigham Young University menguji pinto beans yang telah berusia 32 tahun untuk disantap. Hasilnya, 80 persen partisipan dari 58 orang mengatakan biji kacang ini masih layak dimakan dari segi rasa dan kualitas, terutama dalam keadaan darurat. - Beras
Beras merupakan salah satu makanan yang bisa disimpan dalam waktu lama dan tak memiliki tanggal kedaluwarsa. Beras akan tetap aman dimakan selama disimpan di tempat yang kering, bersih, dan bersuhu di bawah 40 derajat. - Gula
Gula merupakan salah satu makanan yang bisa dikonsumsi dalam waktu lama. Pastikan saja untuk menggunakan wadah yang kering dan kedap udara. Selain itu, gunakan sendok kering dan bersih untuk mengambil gula agar terhindar dari masalah. - Garam
Garam natural atau garam yang diolah tanpa tambahan tidak akan bisa membusuk atau kedaluwarsa, selama disimpan dengan tepat. Hal ini mungkin karena ada mineral seperti yodium dan zat anti-caking yang ditambahkan pada garam. Penambahan ini dapat mengurangi umur simpan garam hingga lima tahun.
Di samping itu, banyak penjual yang tidak mau menerima produk garam tanpa keterangan tanggal kedaluwarsa. Jadi saat membeli garam coba lihat komposisinya, jika tidak mengandung bahan apapun selain garam, kemungkinan produk tersebut bisa tetap dikonsumsi setelah lewat tanggal kedaluwarsa. - Pasta Kering
Walau memiliki tanggal kedaluwarsa, namun sesungguhnya pasta kering dapat disimpan dan dikonsumsi dalam waktu lama. Pastikan saja bahwa kamu menyimpannya di wadah tertutup, bersih, dan kering. - Kopi bubuk
Kopi bubuk instan ternyata bisa di simpan dalam jangka waktu sangat lama dan bisa tetap bertahan segar, meski kemasan vakumnya sudah dibuka. Kopi bubuk sudah diproses sedemikian rupa mulai dari roasting, penggilingan, hingga pengemasan yang menyebabkan kelembabannya berkurang. Meski gak bisa kedaluwarsa, seiring berjalannya waktu kualitas rasa kopi bisa berkurang, terutama jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Mikroorganisme seperti bakteri dan jamur bisa tumbuh dan merusak kopi. - Vinegar
Vinegar digunakan untuk menyimpan banyak makanan dari acar ke telur untuk waktu yang lebih lama. Pengawet ini juga bisa bertahan selama bertahun-tahun. Jadi, Anda tidak perlu khawatir tentang tanggal kadaluwarsa botol cuka yang telah Anda susun.
Ilmuwan mengatakan tanggal kedaluwarsa pada makanan ditentukan berdasarkan pengamatan berapa lama makanan tersebut akan kehilangan kualitasnya, seperti kehilangan tekstur, rasa dan sebagainya.
Referensi: idntimes.com,kompas.com